Gallina de Gournay: ¡Todo lo que debes saber sobre ella!
La gallina de Gournay es una gallina ponedora francesa de tamaño mediano, criada por sus huevos, su carne y también por la belleza de su plumaje denominado "salpicado". Si tú también caíste bajo su encanto, aquí tienes toda la información que debes saber sobre esta gallina robusta y sociable, antes de adoptarla.
La Gallina de Gournay: su historia
La Gallina de Gournay es una gallina doméstica francesa. Su nombre viene de la ciudad de Gournay-en-Bray, en Seine-Maritime, de donde es originaria. Al igual que las perdices, los pavos reales o las codornices, la gallina de Gournay pertenece a la familia de los Phasianidae. La gallina de Gournay pertenece a una raza muy antigua. Su origen se remonta al siglo XV. Proviene de un cruce entre una raza local normanda y una raza escandinava introducida por los vikingos.
La gallina de Gournay se ha extendido gradualmente por toda Europa. Su estándar oficial se estableció en 1924. A partir de la segunda mitad del siglo XX, su población disminuyó. Los criadores prefirieron entonces razas de gallinas ponedoras con un rendimiento óptimo. Fue así como la gallina de Gournay casi desaparece completamente en Francia.
Desde la década de 1990, ha sido objeto de especial atención por parte de los aficionados a las razas de gallinas antiguas para garantizar su supervivencia. Una gallina de Gournay enana fue creada y reconocida desde principios del año 2000.
Características físicas de la Gallina de Gournay
La gallina adulta pesa de 2 a 2,5 kg y el gallo de 2,5 a 3 kg. La gallina de Gournay mide de 25 a 55 cm. Es una gallina de tamaño mediano, con dimensiones armónicas. Su cuerpo es alargado, pero con formas redondeadas. La gallina de Gournay es reconocible por su plumaje salpicado. El plumaje es de hecho negro moteado de blanco, a menudo más intenso hacia el buche y más uniforme hacia el cuerpo y la cola. Este plumaje le da su fama. La gallina de Gournay tiene mucho porte y es por eso que también se escoge como gallina de adorno. Al envejecer, el plumaje se vuelve más pimienta y sal, y se blanquea.
La cabeza de la gallina es pequeña con una cresta reducida y recta, orientada hacia atrás. Sus ojos son amarillos anaranjados. El pico es bastante pequeño, ligeramente arqueado, de color negro, rosa y blanco. Los lóbulos de las orejas son blancos, a veces moteados de rojo, de forma ovalada. Los barbillones son pequeños y redondeados. El pecho está bien adelantado, redondeado. El abdomen está bien formado, abultado. Las patas son relativamente cortas y terminan en tarso desnudos y rosados con cuatro dedos. La cola se lleva muy alta. Está casi en vertical y paralela a la cabeza. La línea de la espalda que va desde la cresta hasta el extremo de la cola forma casi una amplia U.
El gallo presenta características físicas similares a las de la gallina. Su cresta no es muy alta, pero bien dentada y hacia atrás. El dorso es recto y alto.
Carácter y sensibilidades de la Gallina de Gournay
La gallina de Gournay es una raza apreciada por su carácter fácil. Poco salvaje y muy sociable, disfruta de la presencia humana y puede ser una buena compañía. Sin embargo, también es muy independiente.
En un gallinero, la gallina de Gournay puede vivir tan bien sola, en pareja como con varios aves. Se lleva bien con gallinas de razas diferentes. La gallina de Gournay valora su libertad. Le gusta hacer lo que quiere durante al día, no aprecia las restricciones, como la incubación. La raza cacarea de manera bastante discreta para la gallina. El gallo es mucho más ruidoso.
Régimen alimentario de la Gallina de Gournay
La gallina de Gournay es omnívora. Su alimentación en el gallinero puede consistir en una mezcla completa de cereales y leguminosas ricas en proteínas (trigo, maíz, cebada, avena) o de granulados clásicos para ponedoras (maíz, girasol, soja).
La proporción de proteínas incluida en los gránulos debe ser alta para asegurar la producción y calidad de los huevos. Un aporte de conchas de ostras puede ser pertinente para asegurar una puesta regular y la solidez de las cáscaras.
Trituradas o en forma de polvo, las conchas de ostras son una fuente importante de calcio. Si puede, la gallina de Gournay completará naturalmente su alimentación con lombrices de tierra, desechos vegetales o semillas encontradas en el suelo.
Salud de la Gallina de Gournay
Perteneciendo a una raza rústica, la gallina de Gournay tiene una salud robusta. Requiere pocos cuidados. Su esperanza de vida alcanza los 10 a 12 años. Las enfermedades que pueden afectarla son los insectos y parásitos intestinales. Gracias al polvo del suelo, generalmente se deshace por sí misma de los insectos que podrían ocupar su plumaje.
Como todas las gallinas, puede necesitar cuidados especiales en caso de parásitos intestinales. Entonces es necesario asegurarse continuamente de la limpieza de su agua y si es necesario administrarle un complemento alimenticio específico. Se le pueden administrar antiparasitarios de forma preventiva. El gallinero debe mantenerse regularmente y deshacerse de los desechos alimenticios antiguos.
Hábitat de la Gallina de Gournay
La gallina de Gournay necesita espacio. Le gusta moverse, correr, durante todo el día. Vuela poco, pero recorre mucho espacio caminando durante el día. No se queda inactiva, al abrigo. Por lo tanto, necesitará un gallinero amplio o un gran jardín cerrado. Necesita un lugar con espacios bien diferenciados (nidal, lugar de puesta y lugar de alimentación). Los equipos instalados deben ser sólidos y estables porque la gallina de Gournay necesita movimiento y espacio. Puede fácilmente volcar todo con sus movimientos bruscos.
La gallina de Gournay no teme las condiciones climáticas difíciles. Incluso disfruta de la lluvia. La gallina de Gournay se siente a gusto al aire libre, pero puede acostumbrarse rápidamente a un cría de aves de corral si tiene suficiente espacio. Es compatible con personas de todas las edades, desde niños hasta personas mayores. Es muy fácil de domesticar. Sin embargo, es imprescindible garantizarle suficiente espacio. La vida en un apartamento o en una casa sin jardín es consecuentemente incompatible con su naturaleza.
Reproducción de la Gallina de Gournay
La gallina de Gournay se vuelve fértil a partir de los 3 meses de edad. Es una excelente ponedora. Entrega un promedio de 200 huevos al año. Los huevos pesan de 50 a 60 g. La cáscara es blanca. La gallina de Gournay, en cambio, es muy mala incubadora. Es ciertamente una de las razones de su desaparición.
Naturalmente, entonces la reproducción resulta difícil. La incubadora eléctrica es a menudo indispensable. Para obtener gallinas de Gournay y disfrutar de sus huevos, será mejor recurrir a profesionales.
Así, la gallina de Gournay es una gallina robusta, fácil de criar, apreciada por su plumaje característico y su carácter a la vez sociable e independiente. Hay que asegurarle suficiente espacio para su equilibrio y salud. Su dificultad para incubar puede ser su único defecto, pero también puede ser una ventaja.
