ACTU: Sexado in ovo, el fin de la eliminación de los polluelos machos

En su comunicado de prensa del 19 de julio de 2021, Julien Denormandie, el ministro de Agricultura y Alimentación, anunció que pondrá fin al triturado y gaseado de los polluelos machos para 2022 gracias al sexado in ovo. La industria de los huevos y pollos experimentará una novedad, ya que hasta ahora se hacía una selección de los polluelos recién nacidos separando los machos de las hembras, destinados a un triste destino en comparación a sus hermanas congéneres predestinadas a convertirse en gallinas ponedoras. A partir de ahora, la selección se realiza de antemano mientras el huevo se encuentra en la etapa embrionaria, una crueldad menor que eliminar un animal vivo desde hace varias horas. El sexado en el huevo o ovosexado es el conjunto de técnicas que permiten detectar el sexo de un embrión de polluelo. Así, Francia se une a su vecina fronteriza Alemania, los únicos países en el mundo en adoptar esta nueva medida dentro de la Unión Europea. ¡Echemos un vistazo a nuestra última actualidad!

Sexado in ovo: Alto al sufrimiento animal de las aves
Cuando la tecnología mejora la suerte de los polluelos

ACTU : Sexado in ovo, el fin de la eliminación de los polluelos machos

Sexado in ovo: Alto al sufrimiento animal de las aves

Tras un seminario que tuvo lugar este verano reuniendo a los principales actores agrícolas y alimentarios, el Ministerio de Alimentación y Agricultura en Berlín, el de Francia, las asociaciones franco-alemanas de protección animal, los profesionales avícolas y expertos técnicos, un acuerdo colectivo apunta a la prohibición de prácticas de cría dudosas y despiadadas para los pequeños polluelos.

Para información, es importante saber que en una granja de gallinas ponedoras, los polluelos de sexo masculino son eliminados de la granja para mantener solo las polluelas, las futuras ponedoras. Este cruento sacrificio de los polluelos machos o malformados que son asfixiados con dióxido de carbono o triturados al nacer ha chocado desde hace tiempo a consumidores y defensores de los animales.

Mientras que Francia es el principal productor europeo de huevos, era hora de que el país se posicionara favorablemente para métodos mejores y más respetuosos con los animales. Cada año se registran 50 millones de polluelos machos triturados o gaseados, considerados innecesarios para la producción de huevos. ¿Por qué? La industria de la puesta estima que no es rentable alimentar a los polluelos machos restantes. Según los industriales, estos neonatos tampoco pueden convertirse en pollos de carne debido a su crecimiento y su carcasa que se caracterizan por estar fuera de norma, lo que conlleva una doble producción de huevos para la puesta y para la carne blanca de consumo. Aunque las razones económicas del procedimiento han predominado hasta ahora, es intolerable hacer la vista gorda ante el sufrimiento de los animales de granja.

Cuando la tecnología mejora la suerte de los polluelos

Alemania ha desarrollado una innovación que permite determinar el sexado de las aves en estado embrionario y separar los huevos masculinos de los femeninos. Los incubadores deberán equiparse con nuevos dispositivos para poder ver dentro del huevo el sexo del polluelo sin necesidad de perforar la cáscara. Luego, la clasificación de los huevos consiste en incubar los huevos femeninos que se convertirán en las gallinas ponedoras tan codiciadas y apartar los huevos masculinos para alimentar a otros animales de la granja.

Esta operación de ovosexado contribuye notablemente a la mejora de las condiciones de vida de los pequeños polluelos y respeta un comercio ético importante para los ciudadanos.

Además, la inversión en máquinas de “sexado in ovo” en las incubadoras asciende a 15 millones de euros. El gobierno se compromete a apoyar a los criadores y la implementación del equipo que deberá estar operativo o encargado a partir del 1 de enero de 2022, y a amortizar el aumento del precio de las gallinas o de sus huevos. Se prevé una partida de 10 millones de euros para ayudar a los criadores a afrontar el uso costoso de estas nuevas técnicas.

Se espera un decreto ministerial para finales de año que confirme el nuevo método de sexado de los huevos, un avance significativo en el mundo agrícola y el bienestar animal.

¡Por fin una buena noticia para los polluelos! El sexado in ovo tiene un gran futuro por delante, especialmente porque muchos criadores se preocupan por el bienestar de sus animales al tiempo que desean responder a las demandas de los consumidores ciudadanos y responsables. La producción industrial de huevos podría verse afectada a nivel material y económico, no obstante, si las grandes distribuciones y los consumidores están dispuestos a aceptar el aumento probable del precio de los huevos por algunos céntimos, es en interés del buen trato animal. ¡Noticia a seguir!